官方微信 手機客戶端

左江網

查看: 1015|回復: 0

[經典轉載] 鄉村的年味

[復制鏈接]
跳轉到指定樓層
1
發表于 2019-2-2 00:49:12 | 只看該作者 回帖獎勵 |倒序瀏覽 |閱讀模式

馬上注冊,結交更多好友,享用更多功能,讓你輕松玩轉社區。

您需要 登錄 才可以下載或查看,沒有帳號?注冊

x


        打開記憶的閘門,年味最濃,印象最深的是我二十年前回鄉下陪公公婆婆過年情景。


       臘月二十三是農歷小年,拉開了年的序幕。那年,看到我們回家過年,公公婆婆高興得不得了,一直忙個不停,我們也跟著幫忙,把家里上上下下,里里外外,徹底清掃干凈,對有積垢的桌椅板凳或鍋碗瓢盆,就用堿水洗刷,使之煥然一新,晚飯我們和婆婆一起做了很豐盛的晚餐。吃過飯后,家家戶戶開始燃放鞭炮,四處的燈都被點亮,按當地的話說叫“發燈”,尤其是廚房里的燈更不能少,而且主人要在廚房焚香、禱告,舉行莊嚴的祭灶儀式,送灶司菩薩上天,希望“上天言好事,下界降吉祥。”過完小年,大家就完全沉浸在過年氛圍之中,置年貨、添新衣、送年禮、理頭發等,村頭村尾小孩燃放的炮竹一陣接著一陣,在撲鼻而來的火硝味中,年味更加厚重了。


       殺年豬是農村過大年的重頭戲,養了一年的欄中豬此時已是膘肥體壯。我看到愛人的兄長早上燒了兩大鍋開水,和幾個壯漢三下五除二把豬欄里的豬抬上殺豬凳。豬當然不甘就范,拼命地做垂死掙扎,但無濟于事,會殺豬的堂兄死死地摁住豬嘴,把豬頭狠勁往身邊一拽,白刀子進紅刀子出,不一會就結束了豬活生生的生命,殺豬的場面血腥殘忍,我不敢近瞧,只遠遠地站著觀看。堂兄手腳十分麻利,不用多長時間,褪毛、開膛、翻腸、剁肉所有程序一氣呵成。兄長揀豬身最好的地方剁下三五斤肉送給堂兄作為報酬。晚上,吃豬肉,親戚鄰居聚在一起,大碗喝酒、大塊吃肉,兄長一點也不吝嗇,豬肉、豬雜、豬血全都上桌,非常豐盛,年味兒就從殺豬飯桌上飄出來。年豬殺完,一部分肉送年禮,一部分肉熏制臘肉過節給客人吃。那時候的豬肉,沒有瘦肉精,沒有催肥飼料,大都是紅薯蘿卜大米谷糠喂大的,吃起來肉質鮮嫩,好吃極了;用谷殼和米糠熏制的臘肉炒菜更香!


       公公在當地德高望重,輩份最高。過年前,方圓幾里的同輩和晚輩都來送年禮,有的送兩斤多的五花肉,有的拿十多個土雞蛋,有的捉一只自養的土雞,有的帶幾斤白砂糖,都會貼上小紅紙等,我們擺果盤端茶不停地招呼客人,婆婆回禮時總要多于他們拿來的東西,還要給隨大人一起來的小孩壓歲錢。


    臘月二十九日,家家戶戶貼對聯,掛年畫,把家舍裝扮一新,就連豬欄雞鴨舍都被貼上紅紅的對聯。


       臘月三十日吃完早飯,我們就開始燒開水殺自家養的雞鴨,為年夜飯做準備。下午,家里人去祭祖封歲,也就是到逝去的親人墓地祭拜,祈求先人庇護和保佑。每到一處,公公就告訴我們墳墓里的人是什么親戚,接著在墳地前擺上供品,插幾朵鮮花,用碗盛上一塊豬肉,倒上三杯酒,燒幾根蠟燭和一把紙錢,上香祭拜完后,“等先人把錢收走了”(紙錢燒為灰燼)就把碗收起,倒掉杯里的酒,再放一掛鞭炮。祭奠完先人,我們就回到家里幫婆婆燒柴火做菜,婆婆做事麻利,不一會,色香味俱全的十大碗菜就端上了飯桌,東安雞、炒血鴨、三鮮湯,還有干魚蝦爆炒紅辣椒,自家制作的豆腐等,都是我們最喜歡吃的菜。


      在震耳欲聾的鞭炮聲中,我們圍坐在公公婆婆的身邊,把最好的菜夾給他們吃,和兄弟姐妹一起向他們敬酒,祝他們健康長壽,幸福安度晚年。父輩也希望我們工作順利,有出息;還叮囑我們工作再忙也要注意身體。我們兄弟姐妹之間也相互舉杯祝愿。吃完飯,小孩子領完壓歲錢出去玩了,我們一邊陪老人家聊天,一邊看春節聯歡晚會。期間,嫂子煮了她親自做的糯米糍粑來給大家品嘗,說是吃了圓圓的糍粑,家庭幸福又團圓。我嘗了一口,柔軟香甜可口。


      當凌晨十二點的鐘聲敲響時,家家戶戶都出來放鞭炮,鄉村的夜晚頓時沸騰起來,鞭炮聲此起彼伏,響徹云霄,把鄉村的年味推向了高潮。


       (來源:左江日報“紅木棉”  作者:唐常春)

發表回復

您需要登錄后才可以回帖 登錄 | 注冊

本版積分規則

設為首頁 加入收藏
聯系客服 關注微信 下載APP 返回頂部 返回列表
明升9号彩票qq交流群 米林县| 伊川县| 乌兰察布市| 洪洞县| 伊通| 措美县| 千阳县| 河曲县| 阿拉尔市| 乌苏市| 马鞍山市| 东至县| 皋兰县| 辰溪县| 景宁| 方城县| 塔城市| 子洲县| 大竹县| 太和县| 鄯善县| 郑州市| 石阡县| 滨海县| 博湖县| 宁波市| 桦甸市| 上思县| 涪陵区| 定州市| 旺苍县| 威信县| 上杭县| 霍林郭勒市| 昭通市| 昭通市| 济宁市| 清流县|